【銀座京都鮨まつもと】/📍銀座銀座で圧巻のお寿司体験してみない??

2025年1月11日

こんにちは、銀座で圧巻のお寿司体験してみない??
ど〜も!!ぐるまにです！

🔖こんな人におすすめ

こんな人におすすめ

・接待や記念日やデートに使えるお店を知りたい!!

・カウンター鮨を堪能してみたい!!

・銀座で美味しいご飯屋さん探してます！

2019.2020と2年連続ミシュランを獲得している『鮨まつもと』さん！
銀座にもお店を出したと聞いて早速訪問！

銀座SIXの裏あたりに位置するこのお店！

🏠店舗外観【銀座京都鮨まつもと】/📍銀座

8階に上がると美しい店構えで、凛とする！

🏠店舗内観【銀座京都鮨まつもと】/📍銀座

店内もカウンターと少しの個室で職人さんの握る姿を楽しめる!!
本日は上コースで予約！
楽しみでしかない!!

【🍽頂いたメニュー】

【お任せ握り上コース】 22,000円
⌘大トロしゃぶしゃぶ握り
⌘ボタンエビ
⌘生牡蠣〜自家製ポン酢〜
⌘京野菜炊き合わせ
⌘握り
　・真鯛(天然)
　・コハダ
　・赤貝
　・カスゴダイ
⌘箸休め
⌘ウニイカ素麺仕立て
⌘太刀魚塩焼き
⌘握り
　・クエ
　・車海老
　・鯵
　・本鮪赤身の漬け
　・本鮪中トロ
⌘ウニご飯とのどぐろの小丼
⌘炙り白子
⌘蟹茶碗蒸し
⌘トロタク巻き
⌘玉
⌘味噌汁
⌘デザート

💬感想

▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎🍽いただきます🍽◀︎◀︎◀︎◀︎◀︎

いやいや初めの大トロしゃぶしゃぶなんて、たまらんすぎるよ！
口の中でとろっととろけて一瞬で無くなる、シャリもさっとほどける…

そこが数品いただき、

握りへ

カスゴダイもすごくて
黄身で作ったカラスミのようなものが上に振られててふわっとしたカスゴダイの食感とこの甘みと上の黄身の塩気とぷちぷちした食感の相性が抜群！

イカそうめんは語らせて欲しい！
まず手前に見えるウニを全部タレに入れてかき混ぜてウニと卵黄とつゆのつけ汁の完成！！

それにイカをつけて楽しむんです！
下に沈んでしまったウニを救いながらイカと食べると本当にたまんないのよ！

その後にそのつけ汁にそうめんをつけていただく！
もう幸せすぎます！

またまた握りへ

本鮪赤身の漬けがねゆずで香り付けしてあるんですけどこのゆずの香りが本当に素晴らしくて素晴らしくて…

そして本鮪中トロの滑らかすぎる食感！！
口の中滑走した！

またまたスペシャリテ！
目の前でボールにご飯とウニを投入し混ぜる混ぜる！
ウニご飯とのどぐろの小丼…

やばいでしょ！
濃厚なウニの上に脂の乗ったのどぐろ！
のどぐろをほぐして一緒にいただくんですけどこれはずるすぎる！

炙り白子もねぇこの季節のものだからさ、昆布と共に炙られた白子で、塩とすだちでいただくんですがこれがまた表情変えてくれてたまらんのですわ！

穴子を口に運んだ瞬間に改めて感じたんですけど、このさぁ、瞬間瞬間で揃えて暖かい状態で調理してくれるの当たり前に感じちゃってることあるけどほんと凄すぎるよね！

▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎🍽ごちそうさまでした🍽◀︎◀︎◀︎◀︎◀︎

終始感動のひと時を過ごせました！！
ふと当たり前に感じること多いけど、改めて本当にすごい事が世の中起こってるんだなって壮大なことを考えてしまう夜になりました！

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🏠店舗詳細【銀座京都鮨まつもと】/📍銀座

【店名】	銀座京都鮨まつもと
【Instagram】	@ginza_matsumoto0902
【💰値段】	22,000円/人
【営業時間】	《火・水・木・金・祝前日・祝後日》 11:30 – 14:00 17:00 – 23:00 《土・日・祝日》 11:30 – 14:00 16:00 – 23:00
【📍場所】	東京都中央区銀座7-10-8 銀座第五太陽ビル 802
🚃アクセス	銀座駅から徒歩5分新橋駅から徒歩5分
【定休日】	月
【📞tel】	03-5962-8973
【席数】	25席
【キャッシュレス対応】	カード可
【お店の情報】	ぐるまにのInstagramのリール動画で見る
🚨注意事項	※金額やメニューは全て訪問当時のものを記載しております。詳細は必ず店舗情報を確認お願いいたします。